Verbesserte Gesundheitsparameter durch den täglichen Verzehr von Obst und Gemüse?

Nutrition Challenge

Ich möchte euch eine einfache Challenge vorschlagen, die hoffentlich viele von euch unkompliziert in den Alltag integrieren können: jeden Tag ~800g Obst und Gemüse verzehren. Wie bei jeder Challenge gibt es natürlich auch klare Regeln, diese möchte ich euch kurz vorstellen:

• 800g pro Tag, egal wie über den Tag verteilt

• es zählen alle Obst- und Gemüsesorten, egal ob: roh, gekocht, gefroren oder aus der Dose

• ausgenommen sind Smoothies, Säfte, Trockenfrüchte und gezuckerte Dosenprodukte

Welche Lebensmittel ihr zusätzlich zu den 800g Obst und Gemüse esst, ist komplett euch überlassen. Empfehlenswert ist eine vielfältige Auswahl an verschiedenen Obst- und Gemüsesorten, aber auch das ist nicht vorgeschrieben.

Grundlage für die Challenge ist eine 2017 durchgeführte Meta-Analyse von Aune et al., die ziemlich deutlich zeigt, welche positiven Effekte der regelmäßige Konsum von Obst und Gemüse, bei einer Menge von ca. 600-800g, hat.

Alles was ihr zur Teilnahme benötigt, ist eine Küchenwaage